Chaudron en cuivre pour confiture

Bassine à confiture ancienne en cuivre 

Cette ancienne bassine à confiture en cuivre est estampillée Ets Gaillardot – Mulhouse. Elle possède deux poignées en laiton rivetées et une forme large et évasée caractéristique des bassines utilisées autrefois pour la préparation des confitures.

Détails et caractéristiques

• Dimensions : Ø 39 cm × H 18,5 cm
• Matière : cuivre
• Poignées en laiton
• Deux poignées latérales rivetées
• Forme large et évasée
• Traces, marques et patine liées à son ancienneté

Description

Les bassines à confiture étaient traditionnellement fabriquées en cuivre pour ses qualités de cuisson. Excellent conducteur thermique, le cuivre répartit rapidement et uniformément la chaleur, ce qui permet une cuisson régulière des fruits. La forme large de la bassine favorise également l’évaporation de l’eau pendant la cuisson.