Moule à kougelhopf en terre cuite

Ancien moule à kougelhopf alsacien en terre cuite

Cet ancien moule à kougelhopf en terre cuite est une belle pièce de cuisine alsacienne. Son intérieur brun orangé vernissé contraste avec l’extérieur fortement noirci par les cuissons. Un grand moule ancien, aussi joli en décoration qu’associé à la traditionnelle recette du gâteau alsacien kougelhopf.

Détails et caractéristiques

• Ancien moule à kougelhopf
• Terre cuite vernissée à l’intérieur
• Couleur brun orangé à l’intérieur
• Extérieur noirci
• Diamètre : 27 cm
• Hauteur : 15 cm
• Nombreuses marques d’usage

Description

Ce moule à gâteau alsacien présente la forme cannelée caractéristique du kougelhopf. Les moules en terre cuite font partie de la tradition potière alsacienne depuis plusieurs siècles ; leur intérieur était traditionnellement vernissé tandis que l’extérieur pouvait rester brut. 

Ici, les nombreuses traces de cuisson et l’extérieur noirci donnent au moule un aspect particulièrement décoratif. On l’imagine posé sur une étagère de cuisine, sur un vaisselier ou accroché au mur parmi une collection de moules et d’ustensiles anciens.

Il peut également être utilisé en cuisine selon vos envies, malgré son ancienneté et ses marques d’usage.